Лаханоризо или Рис с капустой. Простой греческий рецепт

Лаханоризо — если по-простому, то это капуста с рисом. Своеобразный греческий овощной плов. Но, приготовленное по-особому, блюдо из простого превращается в интересное, ароматное и насыщенное по вкусу. Готовится очень легко.
Блюдо может подойти для поста. Хотя оно вкусное и само по себе, но для более сытного варианта можно добавить в состав мясо.

Лаханоризо или Рис с капустой. Простой греческий рецепт

Рецепт греческого блюда Лаханоризо:

  • 250 грамм риса
  • 1 средний кочан капусты
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 пучок петрушки
  • ½ килограмма помидоров
  • Соль, перец
    (из расчета на 4 человека)

Режем капусту на не очень крупные части, лук полукольцами и обжариваем все на масле в толстостенной кастрюле. Помидоры разрезаем пополам и трем на крупной терке, получившуюся кашицу вливаем в кастрюлю и тушим 15 минут. Добавляем 3 чашки горячей воды и, когда вода закипит, добавляем мелко нарезанную петрушку, соль, перец и рис. Когда вода выкипит, и рис будет готов, можно снимать с огня.

Лаханоризо или Рис с капустой. Простой греческий рецепт

Приятного аппетита!

 

Узнать Родос с агентством ТРИПСТЕР

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Остров Родос Греция