Ладолемоно цитрусовым греческим соусом, который традиционно подается с мясом, курицей, рыбой и морепродуктами. Он, как и все греческое, вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Главное здесь просто очень четко соблюсти все пропорции.
Рецепт греческого соуса Ладолемоно:
- Оливковое масло 120 миллилитров
- Сок свежевыжатого лимона 60 миллилитров
- Горчица 1/2 столовой ложки
- Орегано
- Укроп измельченный (по желанию)
- Соль
- Черный молотый перец
(из расчета на 2 человек)
Взбиваем венчиком лимонный сок, горчицу, и орегано в небольшой стеклянной миске, медленно вливаем оливковое масло, продолжая тщательно взбивать. Соус готов.
Зелень укропа (по желанию), а также соль и перец в соус Ладолемоно добавляем уже перед самой подачей на стол.
При отсутствии иных возможностей, можно взбить все ингредиенты соуса в плотно закрытой стеклянной бутылке просто энергично встряхивая ее…)
Приятного аппетита!